🌟简单做鱼香茄子😋

今天教大家做一道家常美味——鱼香茄子！这道菜色香味俱全，酸甜适口，超级下饭！👨‍🍳第一步：准备食材。需要茄子2根、青椒半个、红椒半个、大蒜几瓣、生姜一小块，还有葱花适量。食材准备好后，茄子切条，用盐水浸泡防止氧化变黑。

第二步：调酱汁。碗中加入两勺生抽、一勺醋、一勺糖、少许淀粉和清水搅拌均匀备用。👩‍🍳第三步：热锅凉油，将茄子炸至金黄捞出沥油。锅中留底油，放入蒜末姜末爆香，再加入青红椒翻炒。

最后倒入炸好的茄子，淋上调好的酱汁，快速翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。🍆✨鱼香茄子就做好啦！这道菜色香味美，特别适合搭配米饭食用。快试试吧，让你的家人赞不绝口！🍚🍴