儿时日思夜想的香甜 🍰 脆皮蛋糕的做法_儿

🌟 引言

小时候，总爱围着厨房打转，看着妈妈把简单的食材变成诱人的蛋糕。那种外脆内软的口感，至今让我念念不忘。今天，就来分享这款让人回味无穷的脆皮蛋糕做法吧！

✨ 准备材料

制作脆皮蛋糕并不复杂，你需要：鸡蛋4个、细砂糖60克、低筋面粉85克、牛奶40毫升、黄油30克以及适量白砂糖用来撒表面。准备好这些后，就可以开始啦！

🍞 制作步骤

首先，将蛋清与蛋黄分离，用电动打蛋器将蛋清打发至硬性发泡，分三次加入细砂糖，让蛋白霜更加细腻。接着，混合蛋黄和牛奶，筛入低筋面粉搅拌均匀，再将两者混合，轻轻翻拌均匀。倒入融化的黄油，继续搅拌。最后，将面糊倒入模具，撒上一层白砂糖，放入预热好的烤箱中层，上下火170℃烤约40分钟即可。

🎉 成品展示

出炉后的蛋糕金黄诱人，顶部那层脆皮更是让人垂涎欲滴。切开一块，香气扑鼻，外层酥脆，内部松软，每一口都仿佛回到了童年时光。快动手试试吧！💖