潮汕毒药 皮皮虾(虾姑)的做法_潮汕毒药 皮

🌟【潮汕风味】皮皮虾的美味秘诀 🌟

提到潮汕美食，怎能少了那道让人欲罢不能的“潮汕毒药”——皮皮虾（虾姑）呢？这道菜色香味俱全，绝对是海鲜爱好者的心头好！😋

首先，挑选新鲜的皮皮虾是关键。鲜活的皮皮虾外壳鲜艳，肉质紧实。将它们放入沸水中焯烫至变红，再用冰水过凉，这样能让虾肉更加弹嫩。接着，热锅冷油，加入姜片和蒜末爆香，再倒入处理好的皮皮虾翻炒。🔥

为了让这道菜更添风味，可以加入潮汕特色的豆酱或普宁豆豉，翻炒均匀后撒上葱花点缀。出锅前淋上少许料酒提鲜，一道香气扑鼻、味道浓郁的潮汕毒药便大功告成啦！🍴✨

这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客时的绝佳选择。快来试试吧，让你的味蕾感受来自潮汕的独特魅力！🍲💕