想要在家轻松制作一款香甜可口的蛋糕吗?今天就教你用空气炸锅搞定它!首先准备好材料:鸡蛋3个、低筋面粉80克、牛奶40毫升、细砂糖50克、玉米油30毫升。工具除了空气炸锅外,还需要一个打蛋器和一个耐高温的容器哦。
第一步,将蛋白与蛋黄分离,分别放入两个干净无水的容器中。接着,在蛋黄中加入牛奶和玉米油,搅拌均匀后筛入低筋面粉,轻轻翻拌至顺滑面糊。🌟
第二步,开始处理蛋白。用电动打蛋器将蛋白打发至粗泡状态,分三次加入细砂糖,直至提起打蛋器时能拉出小弯钩即可。此时的蛋白霜洁白细腻,充满弹性。
第三步,取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合,采用切拌的方式轻轻拌匀,再将其余蛋白霜全部倒入,继续轻柔翻拌均匀。最后将混合好的面糊倒入模具中,震几下去除大气泡。
第四步,预热空气炸锅至150℃,将装有面糊的模具放入炸篮内,设置时间为40分钟。期间可根据实际情况调整温度或时间,避免表面过焦。⏰
第四十五分钟,当蛋糕表面呈现金黄色且微微鼓起时,即可取出放凉脱模啦!✨这款蛋糕松软香甜,入口即化,绝对是下午茶的最佳选择。快试试吧,让你的味蕾感受这份简单却幸福的美味!🍮