锅巴肉怎么做?这样做,锅巴肉很好吃😋

✨锅巴肉是一道色香味俱全的传统川菜，外酥里嫩的口感让人欲罢不能！制作这道菜的关键在于掌握好火候和调味。首先，将猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制15分钟，让肉质更加鲜嫩入味。接着，将土豆切块后炸至金黄，铺在盘底作为锅巴。热油中下入腌好的肉片快速滑炒，待变色后捞出备用。

🔥锅中留少许底油，放入蒜末爆香，加入适量豆瓣酱炒出红油，再倒入调好的糖醋汁翻炒均匀。最后将炒好的肉片回锅，与锅巴混合，撒上葱花即可出锅。一道外酥内嫩、酸甜适口的锅巴肉就完成了！😋这道菜不仅颜值在线，而且香气扑鼻，绝对是饭桌上的焦点。快试试吧，让你的家人朋友大呼过瘾！👏