首先准备好新鲜的小鱿鱼和小鱿管,清洗干净后切块或切圈,这样更方便入味哦~接着热锅冷油,放入姜片和蒜末爆香,再倒入处理好的鱿鱼快速翻炒。🔥记得火候要大一些,这样才能锁住鱿鱼的鲜嫩口感。
调制酱汁是关键步骤之一:一勺生抽、半勺老抽、少许糖和醋,搅拌均匀后淋入锅中。🔥翻炒均匀让每一块鱿鱼都裹上浓郁的酱汁,最后撒上葱花点缀,增香又提色。一碗热腾腾的米饭配上这盘酱爆小鱿鱼,简直绝配!🍚
小贴士:如果喜欢辣味,可以加入干辣椒或者辣椒粉,风味更佳!🌶️快来试试吧,保证让你一口接一口停不下来!😋