😋五花肉炖茄子土豆的家常做法，简单又美味！🌟

秋天是丰收的季节，也是享受温暖炖菜的好时机。今天就来教大家做一道色香味俱全的【五花肉炖茄子土豆】，保证让你吃得暖心又满足！🍴

首先准备食材：五花肉、茄子、土豆、青椒、红椒，还有葱姜蒜。先把五花肉切块，用热水焯一下去腥备用。接着茄子和土豆切块，青红椒切片备用。热锅凉油，先将五花肉煎至两面金黄，逼出多余的油脂，这样吃起来更香而不腻。接着加入葱姜蒜爆香，再放入土豆翻炒均匀，最后倒入适量生抽、老抽调色调味。🔥

把所有材料放入砂锅中，加水没过食材，小火慢炖20分钟。期间可以尝下味道，适当调整盐分。等汤汁变得浓稠时，加入茄子和青红椒，继续炖煮5分钟即可出锅。🍲

这道菜色泽诱人，茄子软糯，土豆粉嫩，五花肉肥而不腻，简直是米饭杀手！快试试吧，让你的家人也爱上这道菜！🍛✨