🌟粤菜经典——白切鸡的家常做法✨

提到粤菜，怎能少了这道色香味俱全的白切鸡呢？作为一道传统粤式佳肴，白切鸡以其鲜嫩滑口、原汁原味深受大家喜爱。今天就来分享美食杰提供的正宗粤菜白切鸡做法大全，让你在家也能轻松制作美味！🐔Knife

首先准备好新鲜的鸡肉，建议选择三黄鸡，肉质更嫩滑。清洗干净后，将整只鸡放入锅中，加入姜片和葱段，倒入冷水没过鸡肉。🔥记得用中小火慢慢煮，保持水温在85-90℃之间，这样鸡肉才能锁住水分，皮弹肉嫩。煮熟后立即捞出，迅速放入冰水中浸泡，让鸡肉口感更加爽脆紧实。💦

最后调制蘸料，可以加入蒜末、酱油、香油等，根据个人口味调整。简单几步，一盘美味的白切鸡就完成啦！😋快叫上家人一起品尝吧，保证赞不绝口！🌟