🌟好吃到拍桌子的香炒茄子🍴

✨今天给大家分享一道超级下饭的家常菜——香炒茄子！这道菜色香味俱全，绝对能让你吃上瘾！😋

首先，准备好新鲜的长茄子，切成条状，用盐水稍微浸泡一下，这样可以去除涩味，还能让茄子更入味哦！🌿接着，热锅凉油，将茄子炸至金黄酥软，捞出备用。🔥

然后，准备蒜末、辣椒和葱花爆香，加入豆瓣酱炒出红油，再倒入茄子翻炒均匀。此时，加入少许生抽、糖和醋调味，最后撒上一把香菜提鲜。🌱✨

这道香炒茄子色泽诱人，外酥里嫩，每一口都能感受到浓郁的酱香和微辣的刺激，真的好吃到忍不住拍桌子！👏快试试吧，保证让你一试难忘！🍳