👀酱猪蹄（猪脚）的美味秘籍🍴

有没有想过自己动手做一道软糯入味的酱猪蹄？这道菜不仅色香味俱全，还富含胶原蛋白，简直是吃货们的福音！😋

首先，准备好新鲜的猪蹄两只，清洗干净后用开水焯一下，去除血沫和杂质。接着，准备配料：生姜切片、葱结、八角、香叶、桂皮等，为后续的炖煮增添香气。🔥

起锅热油，放入冰糖小火炒至融化呈琥珀色，加入猪蹄翻炒上色。随后倒入料酒去腥，再加入生抽、老抽调色调味。倒入热水没过猪蹄，放入所有香料，大火煮开后转小火慢炖。炖煮约1.5小时，直至猪蹄软烂入味，汤汁浓郁。中途记得搅拌几次，避免粘锅哦～💛

最后，撒上一把葱花点缀，一盘色泽诱人的酱猪蹄就完成啦！搛一块送入口中，肉质Q弹，酱香四溢，幸福感爆棚！🎉

快试试吧，给自己和家人一份温暖的犒赏！💖