自制虾酱的做法 🍤✨

🌟【自制虾酱，鲜香秘诀】🌟

想要让家里的菜肴更有灵魂？试试自制虾酱吧！它不仅能提升菜品风味，还充满满满的成就感。制作虾酱并不复杂，只需要准备好新鲜的小虾、盐和耐心即可。

第一步，清洗小虾。挑选新鲜的小虾，用清水反复冲洗干净，去掉杂质。接着，将处理好的小虾放入容器中，加入适量的盐，比例约为1:1，搅拌均匀后静置腌制。此时，盐会慢慢渗出虾肉中的水分，这一步是虾酱发酵的基础哦！✨

第二步，发酵时间到。将腌制好的虾放入密封罐中，放置于阴凉通风处进行发酵。记得每周打开罐子放气一次，避免罐内压力过大。大约一个月左右，浓郁的虾酱香味就会扑鼻而来啦！🐟

第三步，炒制成品。将发酵好的虾酱倒入锅中，用小火慢慢翻炒，去除多余水分，直到颜色变深且质地浓稠。一罐香气四溢的自制虾酱就完成啦！从此，无论是拌饭还是炒菜，都多了一道绝妙的灵魂伴侣！🍚🔥

快动手试试吧，让家人感受这份来自手工的魅力！💖