每逢中秋,家家户户都少不了那一口香甜软糯的月饼。今天就来教大家制作超受欢迎的【流心奶黄月饼】!✨
首先准备好食材:咸蛋黄、牛奶、淡奶油、低筋面粉、黄油、糖粉等(具体分量可根据食谱调整)。第一步是制作奶黄馅,将咸蛋黄蒸熟后捣碎备用。接着混合牛奶、淡奶油和糖粉加热,再加入低筋面粉搅拌均匀,最后放入黄油慢慢熬制成细腻的奶黄馅。小贴士:记得不停搅拌哦,这样口感更顺滑~💛
接下来包制月饼,将奶黄馅分成小团,包裹住事先准备好的咸蛋黄芯,然后用月饼模具压成型。放入冰箱冷冻定型约两小时,让流心效果更佳。最后送入烤箱,低温烘烤至表面金黄即可。😋
咬下一口,浓郁的奶香味与流心爆浆感瞬间融化在舌尖,幸福感爆棚!🥮 这个中秋,不妨亲手做一份流心奶黄月饼,送给家人或朋友吧~💖