🌟外酥里嫩，干炸小黄鱼🐟

有没有人和我一样，特别喜欢小时候街边的小吃摊？今天就来分享一款经典美味——干炸小黄鱼！😋这款小黄鱼外皮金黄酥脆，内里却鲜嫩多汁，关键还能做到放凉后依旧保持酥脆，完全不会回软！🔥

首先，选材很重要！新鲜的小黄鱼是灵魂所在，清洗干净后用料酒、姜片腌制去腥。接着裹上一层薄薄的淀粉，记得均匀哦！🍳热油烧至六成热时，将小黄鱼轻轻放入锅中，炸至两面金黄即可捞出沥油。为了让它更香，可以再复炸一次，瞬间提升口感！✨

最后撒上一点椒盐或者辣椒粉，趁热咬一口，酥脆到掉渣，里面的鱼肉却依旧鲜美弹牙。无论是当零食还是下酒菜，都超级棒！🍻这次学会了，记得给家人露一手哦～💕