提到苏式月饼,大家是不是立刻想到那层层酥皮和独特的咸香味道呢?今天就来教大家用榨菜做馅料,搭配揉面机和烤箱,轻松在家制作正宗的苏式月饼!✨首先准备好食材:中筋面粉、猪油、水以及榨菜丁。记得猪油一定要提前熬制好哦,这是保证月饼酥脆的关键之一。
接着利用揉面机制作饼皮,将面粉、猪油和水混合均匀,揉成光滑的面团。然后分割成小剂子备用。接下来就是包馅环节啦,取适量榨菜馅放入饼皮中心,像包包子一样收口捏紧,最后轻轻压扁成型。
送入预热好的烤箱中层,上下火180℃烤约20分钟即可出炉。刚出炉的苏式月饼外皮金黄酥脆,内里馅料鲜美多汁,一口咬下去满嘴留香!😋快试试吧,给自己和家人一个甜蜜又惊喜的中秋礼物~🥮❤️