🌸酱烧茄子——家的味道，幸福的滋味🌸

想吃一道简单又美味的家常菜吗？那就试试这道酱烧茄子吧！✨茄子软糯入味，酱香浓郁，绝对让你回味无穷～😋

首先准备好食材：新鲜的长茄子2根、豆瓣酱1勺、生抽适量、糖少许、蒜末和葱花点缀。准备工作做好后，将茄子切条状，用清水浸泡防止氧化变黑。（小贴士：茄子吸油？别担心，用盐水浸泡后再沥干水分即可）～

热锅凉油，放入茄子翻炒至表面微黄捞出备用。接着在同一锅中爆香蒜末，加入豆瓣酱炒出红油，再倒入茄子快速翻炒均匀。最后调入生抽与糖调味，撒上葱花增香，简单一焖即可出锅啦！🍴

这道酱烧茄子不仅色香味俱全，还承载着满满的家常温情。无论是搭配米饭还是单独享用，都是一场舌尖上的盛宴～🍴💕快动手试试吧！