涼拌苦瓜的做法大全 🥗 凉拌苦瓜的家常做法 🏡 怎么做好吃？

夏天来了，清爽开胃的涼拌苦瓜绝对是餐桌上的明星菜品！不仅低热量、富含维生素C，还能清热解暑，特别适合炎热的天气。首先，挑选新鲜的苦瓜，将其对半切开后去籽，切成薄片或条状，用少许盐腌制15分钟，去除部分苦味。接着，将腌好的苦瓜放入沸水中焯烫一下，捞出过冷水保持脆爽口感。

调料是关键，可以加入蒜末、辣椒圈、香油、生抽和醋调成酱汁，再撒上一把熟芝麻提香。如果你喜欢酸甜口味，也可以加一点糖和柠檬汁。最后，将调好的酱汁淋在苦瓜上，搅拌均匀即可。这道菜色泽诱人，清新微辣，既健康又美味，非常适合家庭聚餐哦！✨快试试吧，给自己和家人带来一份清凉享受！