鮟鱇家常烧的做法 🐟🍴

鮟鱇鱼是一种营养丰富的食材，肉质鲜嫩，深受大家喜爱。今天就来分享一道简单又美味的鮟鱇家常烧做法！首先准备好新鲜的鮟鱇鱼一条，以及姜片、蒜头、葱段等调味料。清洗干净后，将鱼身切块备用。记得在处理鱼时动作要轻柔哦，以免破坏鱼肉的完整性。

热锅冷油，放入姜片和蒜头爆香，接着将鮟鱇鱼块放入锅中两面煎至金黄。这一步非常重要，不仅能去腥增香，还能让鱼肉更加紧实有弹性。加入适量清水，水量以刚好没过鱼块为宜。再撒上一些葱段，调入生抽、老抽、料酒，轻轻搅拌均匀，盖上锅盖焖煮大约15分钟。

第三段：待汤汁浓稠时，尝一下味道，根据个人口味调整咸淡。最后撒上一把香菜或葱花点缀，不仅美观还提味。一盘香气扑鼻的鮟鱇家常烧就完成啦！快来试试这道简单又美味的家常菜吧！😋🐟