家庭自制凉皮的做法 🍜🍜

夏天到了，凉皮成了许多人的心头好！今天就来教大家如何在家轻松制作美味凉皮，清凉又解暑哦！💪第一步，准备材料。你需要高筋面粉、水、盐和一些辅助调料如辣椒油、醋、酱油等。第二步，制作面团。将高筋面粉与水混合揉成光滑的面团，静置半小时让它充分醒发。接着用水反复搓洗面团，直到只剩下筋道的面筋。洗出来的淀粉水静置4小时以上，沉淀后倒掉上层清水，留下浓稠的淀粉糊。第三步，蒸制凉皮。在平底盘中刷一层薄油，倒入适量淀粉糊摊平，放入沸水中蒸至透明即可。取出冷却后切成条状，加入蒜泥、芝麻酱、香醋调味，最后撒上黄瓜丝和熟花生米，搅拌均匀就可以享受啦！😋这道凉皮劲道爽滑，绝对是夏日餐桌上的一道佳品，快动手试试吧！🍴✨