🌟橡子凉粉（泽子豆腐）：夏日里的清凉美味😋

炎炎夏日，来一份冰爽的橡子凉粉绝对是解暑神器！橡子凉粉又名泽子豆腐，是一种用橡子淀粉制成的传统美食，口感Q弹滑嫩，自带独特的清香。今天就和大家分享这道简单又健康的凉粉做法吧～💚

首先准备好橡子淀粉，按照包装上的比例加入清水搅拌均匀，调成无颗粒的糊状物。接着将混合液倒入锅中，小火慢慢加热并不断搅拌，直到变得浓稠透明。这一过程需要耐心哦，但看到成品成型的那一刻，成就感满满！✨随后将其倒入模具或容器中冷却凝固，放入冰箱冷藏2小时以上，让凉粉更加筋道爽滑。

切好的橡子凉粉可以搭配自己喜欢的调料，比如蒜泥、酱油、醋、辣椒油等，再撒上一些葱花或者香菜点缀，酸辣开胃，每一口都是幸福的味道～💃

快来试试吧，给自己和家人带来一份清凉与健康！🌈