喜欢吃川菜的朋友一定对干煸肉丝不陌生!这道菜色香味俱全,外焦里嫩,超级下饭。今天就教大家如何在家轻松制作这道美味。首先准备好食材:猪里脊肉切丝、青椒红椒切丝、葱姜蒜切末备用。✨
第一步,腌制肉丝。将切好的肉丝加入少许盐、生抽、料酒和淀粉拌匀,腌制15分钟让肉质更嫩滑。接着热锅凉油,放入腌好的肉丝快速翻炒至变色后盛出备用。🍳
第二步,爆香调料。锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香,再加入青椒红椒丝翻炒均匀。此时倒入之前炒过的肉丝,调入适量生抽、老抽、糖和少许辣椒粉,大火快炒收汁即可。🌶️
最后撒上一把葱花点缀,一盘香气扑鼻的干煸肉丝就完成啦!🍚搭配一碗白米饭,简直是绝配!快试试吧,保证让你回味无穷~🍴🌟