老北京炒肝的做法_老北京炒肝的做法步骤_

在北京的大街小巷里，总能闻到一股诱人的香气，那便是炒肝的味道。✨今天就来教大家如何在家制作这道经典的老北京小吃！首先准备猪大肠和猪肝，清洗干净后切块备用。接着用酱油、醋、糖调制一碗秘制酱汁，这是炒肝的灵魂所在哦！🔥

热锅凉油，先将切好的大肠放入翻炒至金黄酥脆，再加入猪肝快速翻炒几下。倒入调好的酱汁，小火慢炖让食材充分吸收酱香。此时可以撒上些许淀粉水勾芡，汤汁浓稠时即可出锅啦！一碗热腾腾的炒肝端上桌，配上几根油条，简直是绝配！🍜🍴

快来试试吧，让你足不出户也能品尝地道的老北京风味！😋