想要在家自制香甜可口的米酒吗?快来试试这个简单又有趣的步骤吧!米酒不仅美味,还能为你的生活增添一份小确幸。👇
首先,准备好食材:糯米、清水和酒曲。先把糯米淘洗干净,然后用清水浸泡4-6小时,让米粒充分吸收水分。接着,将泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟,直到米粒变得松软有弹性。🌈
蒸好后,把糯米饭摊开晾凉至30℃左右(可以用手背测试温度)。这时可以撒入适量的酒曲并搅拌均匀。选择一个干净无油的容器,将拌好的糯米饭压实,中间挖一个小洞方便观察发酵情况。密封容器,放在温暖的地方进行发酵。⏰
大约2-3天后,当看到糯米饭表面出现一层液体且散发出浓郁的酒香味时,就大功告成啦!🎉 用勺子舀上一碗,搭配枸杞或红枣一起享用,甜美滋味让人回味无穷。😋
记得分享你的成果哦!💛