🌟首先,准备好新鲜的鱼片(可以选择鲈鱼或龙利鱼),洗净后用少许盐、料酒和淀粉腌制15分钟,这样能让鱼片更加嫩滑哦!💡同时,切好青椒、红椒和姜丝备用,这些配料不仅能提味,还能让整道菜看起来色彩缤纷。
🔥热锅凉油,放入姜丝爆香,接着下入鱼片快速翻炒至变色,动作一定要轻柔,以免破坏鱼肉的完整性。💡随后加入青椒和红椒,继续翻炒几下,让蔬菜的鲜甜融入鱼肉中。最后,调入适量生抽、蚝油和一点点糖,简单调味即可出锅!
🍽️装盘后撒上些许葱花点缀,一道色香味俱全的炒鱼片就完成啦!这道菜低脂健康,适合各个年龄段的人群享用。快动手试试吧!🎉🐟✨