想吃正宗的川味辣子鸡吗?那就跟着步骤来吧!这道菜色香味俱全,绝对是下饭神器🌶️。首先准备好食材:鸡肉切块,干辣椒剪成小段,花椒一小把,姜蒜切片。腌制鸡肉时加入少许盐、料酒和淀粉,抓匀后静置15分钟,这样更入味哦💪。
接着热锅凉油,将鸡块炸至金黄捞出沥油。再起锅爆香姜蒜片和干辣椒,撒上花椒粒,香气瞬间四溢✨。最后将炸好的鸡块倒入锅中翻炒均匀,调入适量酱油、糖和少许醋提鲜,快速翻炒几下即可出锅。
装盘后撒上一把熟芝麻,不仅颜值up,口感也更丰富🍚。这道辣子鸡麻辣鲜香,外酥里嫩,每一口都让人欲罢不能。快试试吧,保证让你停不下筷子!🍴🔥