今天教大家做一道经典家常菜——粉蒸肉!这道菜色香味俱全,软糯入味,特别适合家庭聚餐哦~👇
首先准备好五花肉和蒸肉粉。五花肉切片,用生抽、老抽、料酒、糖、盐腌制半小时,让每一片肉都裹满调料,这样更入味!腌制时可以顺便准备蒸肉粉:将大米、糯米按3:1比例混合,加入少量花椒、八角炒香后磨成粉,简单又方便!✨
接着把腌好的肉片均匀裹上蒸肉粉,码放在盘子里,再撒些红薯或土豆块垫底。放入蒸锅,大火蒸40分钟即可。出锅前撒点葱花点缀,香气扑鼻!🍲
粉蒸肉肥而不腻,搭配一碗白米饭简直绝配!快试试吧~🍴💕