🐟🍲 红烧昂刺鱼豆腐的做法 🍳

春天是品尝昂刺鱼的好时节，肉质鲜嫩又富含营养！今天教大家做一道简单又美味的家常菜——红烧昂刺鱼豆腐。这道菜色香味俱全，特别适合家庭聚餐哦！💖

首先准备好食材：昂刺鱼两条（约500克）、嫩豆腐一块、生姜几片、小葱两根、蒜瓣若干。调料包括生抽、老抽、糖、料酒和盐。准备工作很重要，记得将昂刺鱼清洗干净，用少许盐腌制10分钟去腥；豆腐切块焯水备用。✨

热锅凉油，放入姜片爆香后加入昂刺鱼，煎至两面金黄。接着倒入适量热水，调入生抽、老抽、糖和料酒，大火煮沸后转中小火慢炖10分钟。此时加入豆腐块，轻轻翻动让豆腐充分吸收汤汁的味道。最后撒上葱花和蒜末，再焖3分钟即可出锅啦！🎉

成品色泽诱人，鱼肉滑嫩，豆腐吸满了酱汁，每一口都让人回味无穷！快动手试试吧，保证全家都爱吃！🍴💕