麻辣干煸鸡怎么做 🐔🌶️

周末想来点重口味的美食？那就试试这道麻辣干煸鸡吧！鸡肉嫩滑多汁，辣椒和花椒的香气扑鼻而来，简直是下饭神器！首先准备好新鲜的鸡腿肉，切成小块，用料酒和盐腌制片刻，让鸡肉更入味。接着准备配料，干辣椒剪成段，姜蒜切片，花椒备好，这些都是提升风味的关键。

热锅凉油，将腌好的鸡肉放入锅中，用中小火慢慢煸炒至表面金黄，逼出多余的油脂。这个步骤很重要，可以让鸡肉更加香脆。接着加入姜蒜片爆香，再倒入干辣椒和花椒，翻炒几下，让香味充分释放。整个过程需要耐心，但看到鸡肉逐渐裹上诱人的红亮色泽时，所有的等待都是值得的。

第三段：最后加入适量酱油、糖和少许清水，盖上锅盖焖煮几分钟，让鸡肉更加入味。打开锅盖，撒上一把葱花点缀，一道色香味俱全的麻辣干煸鸡就完成了！夹一块入口，麻辣鲜香在舌尖绽放，让人欲罢不能。配上一碗白米饭，简直是绝配！快动手试试吧，让你的餐桌瞬间升级！🍚🍛