🍜莜面凉皮这样做，清凉一夏！💪

炎炎夏日，来一份冰爽的莜面凉皮最合适不过啦！莜面凉皮不仅口感劲道，还富含膳食纤维，健康又美味。🌟今天就手把手教你制作这道经典小吃吧～

首先准备材料：莜面粉、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、蒜末等。😋将莜面粉加水揉成光滑的面团，醒发片刻后放入清水中反复搓洗，直到分离出淀粉浆和面筋。接着把淀粉浆静置沉淀，倒掉多余的水分，再蒸制成透明的凉皮。👀

蒸好的凉皮切条，加入黄瓜丝、胡萝卜丝和香菜，撒上蒜末，淋上特制酱汁（生抽、醋、辣椒油混合）。✨搅拌均匀后，一口下去，酸辣爽口，简直让人欲罢不能！

快来试试吧，让你的餐桌多一份夏日清凉～🎉