车螺蒸蛋怎么做 🍳🍴

😊 今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——车螺蒸蛋！这道菜色香味俱全，营养丰富，特别适合忙碌的工作日或是想要轻松下厨的朋友。首先，准备好新鲜的车螺和鸡蛋，车螺一定要清洗干净，去除泥沙哦！剥壳后用清水反复冲洗几次，确保无杂质。

🌿 接下来，将鸡蛋打入碗中，加入适量的温水搅拌均匀，比例大约是1:1.5，这样蒸出来的蛋羹才会嫩滑。然后把处理好的车螺放入蛋液中，再撒上一点盐和胡椒粉调味，轻轻搅拌均匀。记得用滤网过滤掉蛋液中的气泡，这样蒸出来的蛋羹表面才会光滑细腻。

🍳 把混合好的蛋液倒入耐热容器中，盖上一层保鲜膜或者盘子，防止蒸的时候水汽进入。放入已经烧开水的蒸锅中，用中小火蒸约10-15分钟即可。最后可以撒上一些葱花点缀，增加风味。

😋 出锅后的车螺蒸蛋香气扑鼻，车螺的鲜美与蛋羹的嫩滑完美融合，真的让人垂涎欲滴！快动手试试吧，相信你也能做出一道令人称赞的美味佳肴！🍴✨