酸辣炝藕怎么做 🍲🍜

🌟【开胃小菜】酸辣炝藕的做法来啦！😋 这道菜酸辣爽口，超级适合夏天吃，还能帮助开胃消食哦～快来一起试试吧！

首先准备好新鲜莲藕一根，去皮后切成薄片，用清水冲洗干净，去除多余淀粉，这样口感更脆嫩。🥕 把切好的藕片放入沸水中焯水一分钟左右，捞出后迅速过凉水，保持脆爽的口感。

接着调制酱汁，准备一个小碗，加入适量的醋、辣椒油、生抽、糖和少许盐，搅拌均匀。🌶️ 起锅热油，放入干辣椒和花椒爆香，然后将调好的酱汁倒入锅中快速翻炒几下，再倒入焯好的藕片，迅速翻拌均匀。

最后撒上一些葱花或者香菜点缀，一道色香味俱佳的酸辣炝藕就完成啦！🍲 这道菜不仅颜值在线，而且酸辣适中，超级开胃，无论是配饭还是当零食都很棒哦！💃 你也赶紧动手试试吧！✨