首先准备好食材:新鲜的猪肉、虾仁和韭菜是三鲜的核心。猪肉建议选择肥瘦相间的部位,这样包出来的饺子才不会太柴。虾仁去壳洗净,韭菜切碎备用。😉
接下来调馅:将肉馅放入大碗中,加入适量盐、生抽、香油和姜末,顺着一个方向搅拌至上劲。接着加入虾仁和韭菜,继续搅拌均匀。如果喜欢更丰富的味道,可以加点鸡蛋清哦!🥚
擀皮包饺子是关键步骤:用擀面杖将饺子皮擀得薄厚适中,放上一勺馅料,对折捏紧边缘。新手可以多练习几次,确保饺子不露馅。🙌
最后煮饺子:锅里加水烧开后下入饺子,用勺子轻轻推动防止粘锅。待水再次沸腾时,加入一碗凉水,重复三次“开盖滚”的动作,直到饺子浮起即可捞出。😋
蘸上自己喜欢的酱料,一口咬下去,鲜香四溢,幸福感爆棚!😍 快试试吧,让你的家人也爱上这道传统美食!💖