酱牛肋骨怎么做 🍖✨

👨‍🍳准备食材

想要做出美味的酱牛肋骨，首先需要准备好新鲜的牛肋骨。建议选择带有适量肥肉的部位，这样烹饪时肉质会更加鲜嫩多汁。此外，还需要准备酱油、料酒、蜂蜜、生姜、大蒜等调料，以及一些香叶、八角等香料增添风味。记得提前将牛肋骨用清水浸泡一段时间，去除血水，让肉质更干净。

腌制入味 🕒

将牛肋骨放入大碗中，加入适量酱油、料酒和切好的姜片蒜末，搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少4小时，最好过夜。腌制时间越长，牛肋骨的味道就越浓郁。期间可以翻动几次，确保每块肉都能充分吸收调料。

第三段：慢火炖煮 🔥

将腌制好的牛肋骨取出，平底锅加热后倒入少许油，将牛肋骨两面煎至微黄。接着加入热水（没过肉），再加入蜂蜜、香叶、八角等调味料，大火烧开后转小火慢炖1-1.5小时。期间可适当翻动，避免粘锅。待汤汁收浓，牛肉变得软烂即可出锅，撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的酱牛肋骨就完成啦！😋🍴

第四段：享用美味 🎉

酱牛肋骨色泽红亮，肉质酥烂，入口即化。搭配一碗热腾腾的白米饭，简直是人间美味！快邀请家人朋友一起品尝这份用心制作的佳肴吧！🎉