✨准备食材:一条新鲜的草鱼(约1公斤),生姜几片,蒜瓣若干,辣椒适量,香菜少许,以及调味料如生抽、老抽、料酒、糖和盐。先把鱼清洗干净,在鱼身两侧划上几刀以便入味。
🍴第一步:腌制鱼肉。用刀在鱼身上抹一层薄盐,然后放入碗中,加入切好的姜丝、蒜末、一勺料酒,再淋上两勺生抽和一勺老抽,最后撒点糖提鲜。将所有调料均匀涂抹在鱼身上,盖上保鲜膜静置半小时以上,让鱼肉充分吸收调料的味道。
🍳第二步:预热烤箱至200℃。将腌制好的鱼放在铺了锡纸的烤盘上,将剩余的腌料均匀地刷在鱼表面。把鱼送入预热好的烤箱中层,上下火烤制25分钟。
🌶️第三步:添加配菜。在鱼烤到15分钟左右时,可以将切好的辣椒段和蒜瓣撒在鱼身上,继续烘烤直到完成。出炉后撒上香菜点缀,一道香气扑鼻的烤箱版烤鱼就做好啦!
😋快来试试吧,简单又美味,绝对是家庭聚餐的好选择!🌟