皮辣红的做法 🍅🌶️🌿

💡皮辣红是一道色香味俱佳的传统凉菜，简单易做又开胃解腻。首先准备好新鲜的黄瓜🥒、胡萝卜🥕和辣椒🌶️作为主要食材。将黄瓜切丝，胡萝卜刨成细丝，辣椒切成小圈备用。接着用少许盐腌制黄瓜和胡萝卜几分钟，挤掉多余水分，这样口感更脆爽。

接下来调酱汁！在一个碗里混合蒜末🧄、醋、生抽酱油醬、糖和香油，搅拌均匀直至糖完全融化。把准备好的蔬菜丝放入大碗中，倒入调好的酱汁，再撒上一些熟芝麻🌟，轻轻拌匀即可。

这道菜色彩鲜艳，酸辣适口，非常适合夏天食用。摆盘时可以稍微装饰一下，比如放几片薄荷叶🌿点缀，既美观又增添风味。快动手试试吧，保证让你胃口大开！😋