今天给大家分享一款简单又美味的奶油芝士卷!这款甜点不仅颜值高,而且口感细腻,绝对是下午茶的首选哦~💛
首先准备所需材料:鸡蛋3个、低筋面粉80克、砂糖50克、牛奶40毫升、黄油20克以及奶油奶酪适量。第一步,将蛋黄和蛋白分离,蛋黄加入牛奶搅拌均匀后筛入低筋面粉,搅拌成无颗粒的面糊。接着融化黄油并倒入面糊中,搅拌均匀备用。第二步,打发蛋白,分三次加入砂糖,直至提起打蛋器能拉出小尖角即可。第三步,取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合翻拌均匀,再全部倒回剩余蛋白霜中继续翻拌均匀。第四步,将面糊倒入铺好烘焙纸的烤盘,轻轻震几下排出大气泡,放入预热好的烤箱,以170℃烘烤约15分钟。最后取出晾凉,涂抹上奶油奶酪,卷起定型,切块装盘。完美!🍰🧀
快试试吧,给自己一个甜蜜的下午时光~💖