👀 前言
云豆烧猪蹄是一道色香味俱全的传统美食,特别适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。猪蹄富含胶原蛋白,搭配软糯的云豆,既营养又美味,简直是舌尖上的享受!今天就来教大家如何轻松制作这道佳肴吧!
🍴 准备食材
首先准备好以下材料:新鲜猪蹄500克、干云豆100克、生姜几片、葱一根、料酒适量、生抽、老抽、盐和冰糖少许。记得提前将云豆泡发一晚,这样更容易炖煮入味哦!
🔥 烹饪步骤
第一步:先将猪蹄焯水去腥,捞出洗净备用。
第二步:热锅凉油,放入冰糖炒至融化成琥珀色,加入猪蹄翻炒上色。
第三步:倒入料酒、生抽、老抽调味,再加入姜片和热水没过猪蹄。
第四步:大火烧开后转小火慢炖1小时,随后加入泡好的云豆继续炖煮半小时,最后撒上葱花即可出锅!
🌟 成品展示
一道香气扑鼻、色泽诱人的云豆烧猪蹄就完成啦!😋 它不仅颜值高,还富含胶原蛋白,吃起来软烂入味,绝对让你欲罢不能!快邀请家人一起品尝这份温暖的幸福吧!💖