✨准备食材:一块新鲜冬瓜(约500克)、五花肉300克、生姜几片、葱一根、料酒适量、盐少许、清水适量。
先把五花肉切成小块,冷水下锅焯水,加入几片姜和少量料酒去腥。焯好后捞出沥干备用。接着将冬瓜去皮去籽,切成大块备用。葱切段,姜切片,一切准备就绪!💪
🔥开始烹饪:热锅凉油,放入五花肉煸炒至表面微黄,加入姜片和葱段翻炒出香味。随后倒入适量清水,水量需没过食材。大火烧开后转小火慢炖30分钟。这时再加入冬瓜块,继续炖煮15分钟左右,直到冬瓜变得透明软糯。最后撒上一点盐调味即可出锅啦~🍴
🍲成品香气扑鼻,冬瓜吸收了肉香,清淡又美味,非常适合家庭日常或养生食用。快试试吧!😋