😋 山西菜以其独特的风味闻名,其中“荷叶饼过油肉”更是不可错过的一道经典美味!这道菜色泽金黄,香气扑鼻,让人垂涎三尺。今天就教大家如何在家轻松制作这道传统美食吧!👀
🌟 准备食材
首先需要准备好五花肉、荷叶饼、葱姜蒜等基础材料。五花肉切片,用料酒、酱油腌制片刻,让肉质更加入味。荷叶饼可以提前蒸好备用,软糯适中,口感绝佳。
🔥 烹饪步骤
第一步:热锅凉油,将腌好的五花肉下锅煸炒至微卷,加入葱姜蒜爆香。接着倒入适量酱油和糖,翻炒均匀,直至肉片表面裹上诱人的酱汁。✨
第二步:将蒸好的荷叶饼放入平底锅中稍微加热,使其外皮略显酥脆。最后将炒好的过油肉盛出,夹在荷叶饼中即可享用。
🍴 小贴士
为了让荷叶饼更香,可以在蒸制时刷一层薄薄的油哦!😋
快动手试试吧,让你的餐桌增添一道地道的山西风味!🍽️