随着春天的到来,正是品尝鲜嫩刀鱼的好时节!清蒸刀鱼以其简单又不失美味的特点深受大家喜爱。首先,挑选新鲜的刀鱼是关键,鱼身应有光泽且弹性十足。将鱼洗净后,在鱼身上划几刀以便入味,再用姜片和料酒腌制片刻去腥提香。接着,在盘底铺上葱段和姜丝,将刀鱼摆放在上面,撒少许盐和胡椒粉调味。放入已烧开水的蒸锅中,大火蒸约8-10分钟即可。出锅前淋上热油和酱油,瞬间激发香气,最后点缀些许葱花就大功告成啦!这道菜色香味俱佳,清淡却不失风味,非常适合家庭聚餐或朋友小聚时享用。快动手试试吧,让家人感受这份来自春天的馈赠!🍴🌊