酸菜鱼片面怎么做 🐟🍜

✨酸菜鱼片面的独特风味吸引了不少吃货的目光，今天就来教大家如何制作这道美味佳肴！首先准备好新鲜的鱼片和酸菜，这是决定味道的关键。将鱼肉切成薄片，用少许盐、料酒腌制一下，让鱼肉更加嫩滑。酸菜则需要提前泡水去除多余的咸味，这样口感会更好哦。

🔥接下来是煮面的部分，选择你喜欢的面条类型，宽面、细面都可以。锅中加水烧开后下入面条，根据包装说明煮至八分熟即可捞出备用。注意不要煮得太软，以免影响后续的口感。

第三段：🍲最后一步就是熬制汤底了！热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入切好的酸菜翻炒，接着倒入适量清水或高汤。待汤汁沸腾后，把腌制好的鱼片轻轻放入锅中，用筷子快速拨散，避免粘连。等鱼片变白且熟透时，就可以将煮好的面条加入汤中，搅拌均匀，最后撒上葱花或者香菜点缀提香。

第四段：🎉一道色香味俱全的酸菜鱼片面就完成啦！快来试试吧，保证让你吃得停不下来！记得拍照分享给朋友们看看你的手艺哦～😋