香焖大闸蟹的做法 🦀✨

秋天是品尝大闸蟹的最佳时节，金秋十月，怎能错过这道美味？今天就来教大家如何制作一道色香味俱全的香焖大闸蟹！首先准备好新鲜的大闸蟹，用刷子仔细清洗干净外壳和腿部，确保卫生无虞。接着准备姜片、葱段以及一些料酒，这些调料不仅能去腥增香，还能让蟹肉更加鲜美。热锅冷油后放入姜片爆香，再将处理好的大闸蟹轻轻放入锅中煎至微黄。随后加入适量清水、酱油、糖和料酒，盖上锅盖焖煮约15分钟。期间可以适当翻动螃蟹，让其均匀入味。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻、色泽诱人的香焖大闸蟹就完成啦！剥开蟹壳，满溢而出的蟹黄与蟹肉让人垂涎欲滴，搭配一碗白米饭，简直幸福到飞起～快来试试吧！🍴💕