在广州这座美食之都,肠粉绝对是不可错过的经典美味!今天就来教大家如何在家自制这道令人垂涎的广式早餐。首先准备好新鲜的米浆,这是制作肠粉的灵魂所在。将大米浸泡数小时后磨成细腻的米浆,再加入少许盐和水调匀备用。接着准备配料,可以是鲜嫩的虾仁、滑爽的牛肉片,或是翠绿的蔬菜丝,每一种都能让肠粉更加诱人。
蒸制肠粉时,用一个小铁盘刷上一层薄薄的油防粘,舀一勺米浆均匀铺开,放入喜欢的配料,然后迅速送入蒸锅。几分钟后,当米浆凝固且透明时,轻轻卷起即可出锅。最后淋上特制的酱油,撒些葱花或芝麻提香,一道香气扑鼻的广州肠粉便大功告成啦!快邀请家人一起品尝这份地道的广式风味吧!✨🍴