蒜香炸油鱼的做法 🐟✨

蒜香炸油鱼是一道色香味俱全的家常菜。制作这道菜的关键在于选用新鲜的油鱼和优质的蒜末。首先，将油鱼清洗干净后，用少许盐腌制15分钟，这样可以去腥并提升鱼肉的鲜味。接着，准备好一大把蒜末，蒜香是这道菜的灵魂，多放一些会让味道更加浓郁。

接下来就是炸制的过程了。在锅中倒入适量的食用油，加热至七成热时，将腌制好的油鱼放入锅中，小火慢炸至两面金黄酥脆。这一过程需要耐心，确保鱼肉外酥里嫩。与此同时，另起一锅，用少量油爆香蒜末，直至散发出诱人的香气。

第三段：最后一步是将炸好的油鱼与爆香的蒜末混合翻炒，让每一块鱼肉都均匀裹上蒜香。撒上些许葱花点缀，一道美味的蒜香炸油鱼就完成了！这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴客的好选择。快动手试试吧，享受美食带来的幸福时光！🍴😋