周末宅家想吃点下饭的好菜?那就试试这道香辣金线鱼吧!😋这道菜色香味俱全,做法简单又快手,绝对是餐桌上的亮点✨。
首先准备好新鲜的金线鱼一条,记得清洗干净并沥干水分哦!接着在鱼身两侧划上几刀,方便入味。腌制时加入少许盐和料酒,让鱼肉更加鲜嫩。腌制大约15分钟⏰,让调料充分渗透。
热锅凉油,放入姜片和蒜末爆香,再将鱼放入锅中煎至两面金黄,散发出诱人的香气。此时加入切好的辣椒圈🌶️和花椒粒,翻炒均匀。最后倒入适量生抽、老抽调色调味,再加一点点糖提鲜,小火慢炖几分钟,收汁即可。
一道香喷喷的香辣金线鱼就完成啦!😍夹一块鱼肉,外酥里嫩,麻辣鲜香,简直让人欲罢不能!快叫上家人一起品尝这份美味吧!🍴✨