烧云南茨菇怎么做 🌿

云南的茨菇是一种特别的食材，带着淡淡的清香和独特的口感。想要做好这道菜，首先需要准备好新鲜的茨菇、五花肉、青红椒以及一些基本调料。先把茨菇洗净后去皮，切成适合入口的小块，用清水浸泡防止氧化变色。五花肉切片备用，青红椒切块点缀色彩。

热锅凉油，先将五花肉放入翻炒至出油，加入姜蒜爆香，再倒入茨菇翻炒均匀，让每一块茨菇都裹上油脂。接着加入适量生抽、老抽调色调味，再撒入少许糖提鲜。如果觉得太干，可以加一点清水焖煮几分钟，直到茨菇变得软糯入味。最后加入青红椒快速翻炒几下，出锅前尝一下咸淡，简单调味即可。

这样一道色泽诱人、香气扑鼻的烧云南茨菇就完成啦！摆盘时可以撒些葱花装饰，既好看又美味。快试试吧，享受云南风味的独特魅力！🍴✨