熬鱼是一道色香味俱全的传统美食,简单易做又营养丰富,非常适合家庭聚餐或日常享用。首先,准备好新鲜的鱼一条(如草鱼或鲤鱼),洗净后切块备用。接着,将生姜切片、大葱切段、蒜瓣拍碎,再准备一些干辣椒和花椒增添风味。热锅凉油,放入姜片、葱段和蒜瓣爆香,随后加入鱼块,两面煎至金黄。此时倒入适量清水,水量以没过鱼肉为宜,再加入料酒去腥,以及生抽、老抽调色调味。大火烧开后转小火慢炖,期间可加入豆腐或土豆增加口感层次。最后撒上干辣椒和花椒,焖煮约十五分钟即可出锅。一碗香气四溢的熬鱼就完成啦!😋🍲 这道菜不仅味道鲜美,还能补充蛋白质和多种微量元素,快动手试试吧!💪✨