想要一款入口即化的美味甜点吗?那就跟着这份简单易学的食谱,一起制作一款颜值与口感兼具的年轮轻乳酪蛋糕吧!✨
首先准备好食材:奶油奶酪250g、鸡蛋4个、低筋面粉30g、细砂糖60g、牛奶50ml、黄油30g。把这些材料都称量好,放在手边备用哦~💛
接下来就是关键步骤啦!先把奶油奶酪和牛奶隔水加热搅拌至顺滑无颗粒,然后加入融化的黄油继续混合均匀。接着将蛋黄和蛋白分离,蛋黄加入奶酪糊中搅拌均匀,再筛入低筋面粉轻轻拌匀。另一边用电动打蛋器将蛋白打发至粗泡状态,分三次加入细砂糖,直至硬性发泡。两部分混合时一定要轻柔翻拌,避免消泡。💚
最后将面糊倒入模具,放入预热好的烤箱中,用水浴法烘烤约60分钟。冷却后脱模,撒上一层糖粉,仿佛年轮般的纹路配上细腻的口感,简直让人回味无穷~🎂💖
快来试试这款治愈系甜品吧,每一口都是幸福的味道!🍴💕