烧小肠的做法 🌟

🍖 准备新鲜的小肠是制作美味烧小肠的第一步。买回来后，先用清水冲洗干净，再加入盐和醋反复搓洗，去除表面的黏液和异味。接着将小肠放入锅中焯水，煮至变色后捞出，切成适当长度备用。这个过程虽然繁琐，但能让烧小肠更加入味哦！

🔥 接下来，热锅凉油，放入姜片爆香，然后倒入切好的小肠翻炒。加入生抽、老抽、料酒和糖，调制出浓郁的酱汁。喜欢辣的朋友可以加一些干辣椒或辣椒粉，增加风味。继续翻炒几分钟，让每一段小肠都裹满酱汁。

第三段：🍳 炒好后，将小肠移至砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖。大约炖煮半小时左右，直到小肠变得软糯入味。最后撒上葱花点缀，一盘香气四溢的烧小肠就完成啦！这道菜色泽红亮，口感鲜嫩，绝对是下饭神器！😋

记得配上一碗热腾腾的米饭，幸福感瞬间爆棚！🍴