💡 前言
春天到了,正是蔬菜鲜嫩的好时节!今天教大家做一道简单又美味的家常菜——豆瓣酱香油麦菜。这道菜色香味俱全,特别适合搭配米饭食用。快来看看怎么做吧!
👩🍳 准备食材
新鲜油麦菜一把(约300克),豆瓣酱一大勺,蒜末适量,干辣椒少许,生抽一勺,糖半勺,清水适量。记得先将油麦菜洗净切段备用哦!
🔥 烹饪步骤
第一步:热锅凉油,放入蒜末和干辣椒爆香,散发出诱人的香气。✨
第二步:加入一大勺豆瓣酱翻炒均匀,让酱料的味道充分释放。🌶️
第三步:倒入油麦菜快速翻炒,加入生抽和糖调味,同时加少量清水防止炒焦。💦
第四步:待油麦菜变软且入味后即可关火装盘,最后撒上一些葱花点缀提色。🌿
🌟 小贴士
1. 豆瓣酱本身咸度较高,可根据个人口味调整盐分用量。
2. 炒制时火候不宜过大,以免破坏油麦菜的营养成分。
🍴 结语
这道豆瓣酱香油麦菜不仅颜值在线,而且口感清爽开胃,绝对是餐桌上的亮点!快动手试试吧,让家人爱上你的厨艺~💖