小油菜香菇蛋汤的做法 🍲🍳

寒冷的冬日，一碗热腾腾的小油菜香菇蛋汤无疑是暖心的选择。准备食材时，新鲜的小油菜和香菇是这道汤的灵魂所在。香菇可以提前泡发，这样不仅能让它的香味更好地释放，还能让汤更加鲜美。同时，打散几个鸡蛋备用，它们将在汤中形成细腻的蛋花。

烹饪开始啦！先将锅加热，倒入适量清水，等水烧开后放入香菇片，煮上几分钟，让香菇的味道充分融入水中。接着加入小油菜，保持大火快速焯烫，这样能保证蔬菜的脆嫩口感和鲜艳色泽。最后，缓缓倒入打好的鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌，形成漂亮的蛋花。

第三段：调味是关键步骤，加入适量盐和少许鸡精提味，如果喜欢的话还可以撒点胡椒粉增添香气。关火前滴几滴香油，提升整道汤的风味。一碗香气四溢的小油菜香菇蛋汤就完成啦！💕喝上一口，暖意从舌尖蔓延至全身，既简单又美味，非常适合家庭日常或朋友聚会时享用哦！